Kaneel

Kaneel kopen

Kaneel is een specerij dat wordt verbouwd in warme landen. Het is de gedroogde binnenste bast van de kaneelboom. Dit kan pas worden gebruikt zodra de boom 1,5 jaar oud is. Kaneel wordt in veel gerechten toe gepast om het gerecht een specifieke smaak te geven. Je kunt het poeder bij stoofpeertjes doen maar het wordt ook in diverse soorten gebak gebruikt. Vruchtentaarten worden vaak extra lekker met kaneel. De bekende appeltaart is eigenlijk niet af zonder dat de appels voordat ze in de springvorm gaan rijkelijk worden bestrooid met kaneel en in wat mindere mate met kristalsuiker. Ook over de appelmoes wordt vaak kaneel gestrooid om deze extra lekker te maken.

Kaneel is een zoete smaakmaker

Kaneel wordt in veel gerechten toegepast. Het wordt vooral verbouwd in Sri Lanka, het voormalige Ceylon. Wil je ook graag bakken of koken met kaneel? Je vindt de echte kaneelstokjes in het assortiment van Baktotaal. Daarnaast kun je handig en gebruiksklaar kaneelpoeder kopen in verschillende verpakkingsgrootten. Een handig bakje met 100 gram voor als je het af en toe gebruikt. Of een grootverpakking van 1 of zelfs 5 kg voor de grootverbruikers. Omdat kaneel een krachtige specerij is heb je er in principe maar een beetje van nodig om je gerecht te verrijken met een heerlijke kaneelsmaak. Kaneel wordt de laatste jaren ook steeds vaker gebruikt in koffie- en theevarianten.

Baksels en gerechten

Kaneel is een ware smaakmaker voor jouw baksels of gerechten. Zo kun je het gebruiken als ingrediënt voor het maken van een appeltaart, stoofpot, kaneelkoekjes en ga zo verder. Bovendien is kaneel een heerlijke finishing touch voor churros en pannnekoeken. Maar ook zijn er diverse baksels en gerechten waar kaneel als hoofdingrediënt wordt gebruikt. Denk aan kaneelbroodjes, kaneelsnoepjes en een appel-kaneel cake. Zoek één keer op Google naar heerlijke recepten met kaneel of sla een kookboek open en je wordt meteen geïnspireerd.

Topmerken

Wij vinden het belangrijk dat je met onze producten iets op tafel kunt zetten waar je trots op mag zijn. Daarom vind je in ons aanbod alleen kaneel van topmerken. Denk bijvoorbeeld aan Molen de Hoop en Polak. Naast gemalen kaneel kun je ook kaneelstokjes kopen. Een heerlijke toevoeging voor zowel zoete als hartige gerechten.

Maak de lekkerste gerechten met echte kaneel

Wil je die echte specifieke kaneelsmaak aan je vers gebakken appeltaart geven? Bestel dan in onze webwinkel een handige verpakking kaneel of koop de heerlijke kaneelstokjes die je kunt laten meetrekken in gerechten. Ook daarmee geef je een lekkere kaneelsmaak aan speciale recepten. Bestel je kaneelstokjes of kaneelpoeder tegelijk met andere ingrediënten voor je eerstvolgende bakproject. Zo heb je meteen alles in huis om direct aan de slag te kunnen gaan. Let er altijd wel goed op dat je kijkt wat er bij de productomschrijvingen staat aangegeven. Zo krijg je een goed beeld wat de inhoud is van de verpakking, dus weet je precies wat je in huis haalt.

Veel gestelde vragen over kaneel

Hoe kan ik kaneel gebruiken?

Kaneel is een specerij die veel in de bakkerij wordt gebruikt, bijvoorbeeld bij het bakken van een overheerlijke appeltaart. Daarnaast is kaneel ook heel erg lekker bij vruchtentaarten, stoofpeertjes en appelmoes. Of wat dacht je van Zeeuwse bolussen? Zeeuwse bolussen zijn niet compleet zonder een lekkere laag van basterdsuiker in combinatie met kaneelpoeder. Rol de pillen brooddeeg door het suiker/kaneel mengsel en vorm ze tot echte Zeeuwse bolussen. Met kaneelstokjes kun je extra aroma toevoegen aan onder meer melk, chocolademelk, koffie of siroop. Bij Baktotaal.nl kun je gemalen kaneel, maar ook kaneelstokjes bestellen.

Wat doet kaneel voor de gezondheid?

Het eten van kaneel heeft meerdere gezondheidsvoordelen en is dus goed voor de gezondheid. Zo bevat kaneel bijvoorbeeld veel antioxidanten, zogenaamde polyfenolen. Deze antioxidanten beschermen het lichaam tegen ontstekingen veroorzaakt door infecties en bacteriën. Kaneel heeft van nature dus een ontstekingsremmende werking. Ook bevordert het de spijsvertering en verkleint het de kans op hart- en vaatziekten. Kaneel verlaagt niet alleen het cholesterolgehalte in het bloed, maar ook de bloeddruk. Daarnaast wordt beweerd dat kaneel goed helpt om jeuk te verlichten en om een slechte adem tegen te gaan. Tot slot zou kaneel het risico op dementie verlagen. Kortom, deze zoete smaakmaker biedt veel verschillende voordelen!

Hoeveel kaneel mag je per dag eten?

Zoals voor zoveel dingen geldt, is het verstandig om ook kaneel met mate te nuttigen. Omdat teveel kaneel schadelijk kan zijn voor de gezondheid, raadt het Voedingscentrum af om teveel kaneel per dag te eten. Dit komt omdat kaneel het stofje coumarine bevat. Dit stofje zit overigens ook in tonkabonen en bergamot. Coumarine is een gifstof die in kleine hoeveelheden geen schade aanricht, maar bij grotere hoeveelheden wel degelijk schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Wanneer je een te grote hoeveelheid van deze gifstof binnenkrijgt, kan dat namelijk leiden tot bloedstollingen en schade aan de lever. Goed om te weten: Ceylon-kaneel bevat veel minder coumarine dan Cassia-kaneel.