Boekweitmeel

Boekweitmeel kopen

Boekweit wordt in één adem genoemd met graansoorten als tarwe, gerst en rogge, maar het is geen graan. Boekweit valt officieel onder de kruiden, maar omdat de vruchtjes van boekweit op graan lijken en ook op dezelfde manier als graan worden verwerkt, wordt het toch vaak in deze categorie genoemd. De vruchten van de boekweit worden als ze zijn gedroogd vermalen tot boekweitmeel. Wil je ook boekweitmeel kopen? Bekijk dan snel ons aanbod bij Baktotaal en wij zorgen ervoor dat je nog op korte termijn met dit meel kunt bakken.

Waar komt boekweitmeel vandaan?

Boekweit komt oorspronkelijk uit China maar wordt ook in Nederland verbouwd. Populair is het echter niet om te verbouwen omdat de opbrengst erg wisselend kan zijn. Het weer is sterk van invloed op de oogst, daarnaast kan een veld boekweit niet in één keer worden geoogst omdat de vruchtjes nooit allemaal tegelijk rijp zijn om te oogsten.

Is boekweitmeel gezond?

We krijgen vaak de vaag of boekweitmeel nou gezond is. Deze kruid is zeker een gezond. Zo bevat het veel plantaardige eiwitten en is het van zichzelf glutenvrij. Wanneer je gerechten maakt met boekweitmeel dan heb je vaak een langer verzadigd gevoel. Zo heb je minder snel zin in eten. Een ander voordeel van boekweitmeel is dat de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Hierdoor heb je minder snel trek.

Boekweit voor brood en pannenkoeken

Boekweit wordt ongemalen wel in ontbijtgranen verwerkt. Het is namelijk erg voedzaam doordat er veel koolhydraten in zitten. Als meel wordt het onder andere gebruikt om pannenkoeken van te bakken. In sommige landen, zoals bij voorbeeld de VS, worden pannenkoeken geserveerd bij het ontbijt. Dit wordt gedaan omdat ze erg voedzaam zijn. Als je ’s morgens een paar pannenkoeken zou eten dan kun je uren vooruit zonder dat je honger krijgt. In Nederland is dit echter minder gebruikelijk.

Glutenvrije boekweitmeel online bestellen

Omdat boekweit eigenlijk geen graan is, bevat het ook geen gluten. Dit maakt boekweit geschikt voor mensen die om gezondheidsredenen of uit overtuiging een glutenvrij dieet volgen. Dit werkt echter alleen wanneer het boekweitmeel niet in contact is gekomen met meel van andere graansoorten. Dan kan het namelijk wel sporen van gluten bevatten en dit kan bij mensen met ernstige allergie alsnog klachten veroorzaken. Je kunt boekweitmeel bestellen in verpakkingen van een kilo in onze webshop.

Aanbod

Bekijk ons aanbod met boekweitmeel en vind een verpakking die past bij jouw behoeften. Zo kun je een keuze maken uit boekweitmeel van Molen de Hoop, Your Organic Nature en Holland Meel. Daarbij verschilt het per verpakking hoeveel boekweitmeel er inzit. Maak een keuze uit 500 gram, 1kg en 25kg. Waar gaat jouw voorkeur naar uit? Lees altijd goed de specificaties die staan aangegeven bij de producten, want zo weet je zeker dat je een aankoop verricht waar je helemaal achterstaat.

Bekijk al onze bloem en meel:

Amandelmeel	Bloem	Boekweitmeel
Franse-bloem	Havermeel	Kikkererwtenmeel
Kokosmeel	Lemairemeel	Maismeel
Meel	Pastabloem	Patentbloem
Rijstestrooimeel	Roggebloem	Roggemeel
Speltbloem	Speltmeel	Tarwebloem
Tarwemeel	Viergranenmeel	Volkorenmeel
Zeeuwse-bloem	Zelfrijzendbakmeel

Boekweitmeel snel in huis

Vul je winkelmandje met jouw favoriete artikelen boekweitmeel en plaats je bestelling. Vergeet ook zeker niet om ook andere benodigdheden te kopen, want naast boekweitmeel vind je ook heel veel andere ingrediënten en producten in ons aanbod. Heb je eenmaal je winkelmandje gevuld? Als je op werkdagen voor 22:00 uur een bestelling plaatst dan heb je vaak jouw producten de volgende dag al in huis. Zo kan je nog op korte termijn aan de slag gaan met het maken van de meest heerlijke baksels met boekweitmeel. Doe er je voordeel mee!

Veel gestelde vragen over boekweitmeel

Wat is het voordeel van boekweitmeel?

Het grootste voordeel van boekweitmeel is dat het van nature glutenvrij is en dat het goede voedingsstoffen bevat. Zo zit boekweitmeel vol met gezonde koolhydraten, veel vezels, vitamines en mineralen. Omdat boekweit boordevol vezels zit, draagt het bij aan een gezonde spijsvertering. Vezels geven een verzadigd gevoel en stimuleren de darmwerking. Omdat boekweit geen gluten bevat – het is officieel gezien eigenlijk ook geen graan – is het een zeer geschikte meelsoort voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie. Wil je glutenvrij bakken? Dan is boekweitmeel een hele goede optie.

Wat is het verschil tussen boekweitmeel en bloem?

Bloem wordt vaak gemaakt van glutenbevattende graansoorten zoals tarwe, rogge en spelt, terwijl boekweitmeel van zichzelf glutenvrij is. Daarnaast is het ook goed om te weten dat boekweit eigenlijk helemaal geen graan is, ook al wordt het vaak wel onder die categorie geschaard. Boekweit wordt gemaakt van de zaadjes van de boekweitplant, een plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweitzaadjes lijken best wel op graankorrels en worden ook op dezelfde manier tot meel verwerkt. Toch behoort boekweit dus niet tot de graansoorten. Wel kun je er hele lekkere glutenvrij(!) producten mee bakken. Vervang de bloem in het recept gewoon door boekweitmeel.

Is boekweitmeel gezonder dan tarwemeel?

Boekweitmeel is niet per definitie gezonder dan tarwemeel, net zoals tarwemeel niet per definitie gezonder is dan boekweitmeel. Beide meelsoorten bevatten goede voedingsstoffen. Zo bevat tarwemeel veel eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ook boekweitmeel zit bomvol gezonde vezels en diverse vitamines en mineralen. Boekweitmeel bevat iets minder eiwitten, maar daar staat wel tegenover dat het lichter verteerbaar is dan tarwemeel. Boekweitmeel is dus ook geschikt voor mensen die geen gluten mogen of kunnen eten. Zowel tarwe als boekweit zijn gezond en bevatten voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Het één is niet beter dan het ander.

Is boekweit glutenvrij?

Ja, boekweit is van nature glutenvrij. Er zitten geen gluten in boekweit. Dit komt doordat boekwein niet van een graan wordt gemaakt. Gluten zijn eiwitten die uitsluitend in graan voorkomen. Boekweit is een zaad, dat qua uiterlijk wel wat weg heeft van graan, maar is dat dus niet. Om een vergelijking te geven: tarwe bestaat voor maar liefst 58 tot 65 procent uit gluten, tegenover nul procent in boekweit. Dit maakt boekweitmeel zeer geschikt voor een glutenvrij dieet. Vervang in een recept gewoon bloem door boekweit.