Witte chocolade Taart met frambozen recept

Het maken van de bodem:

1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
2. Breek de Maria koekjes en de Bastogne koeken in kleine stukjes.
   Tip! Je kunt dit gemakkelijk doen met een keukenmachine of door de koekjes in een theedoek te doen en vervolgens met een deegroller klein te stampen.
3. Meng de kleine stukjes koek samen met 100 gram roomboter.
4. Vet de bakvorm in en leg het koekjes-mengsel op de bodem.
5. Verwarm de oven voor op 175°C.
6. Druk de koekjes goed tegen de bodem aan.
7. Zet de bakvorm voor 10 minuutjes in de oven (dit kan op het moment dat de oven nog aan het voorverwarmen is).

Het maken van de cheesecake:

1. Verwarm de oven voor op 110°C (heteluchtoven 100°C).
2. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
3. Meng de roomkaas samen met de cheesecake-mix, de eieren en het water in gedeeltes tot een gladde massa.
   Tip! Eventueel extra water toevoegen.
4. Mix dan de slagroom kort door het bovenstaande mengsel heen.
5. Smelt de witte chocolade au bain marie.
6. Als de chocolade volledig gesmolten is, voeg je het toe aan het beslag.
7. Bak de cheesecake in ca. 100 minuten gaar.
   Tip! Merk je dat de cheesecake te hard gaat? Zet 'm dan wat lager in de oven.
8. Laat de Witte Chocolade Cheesecake goed afkoelen.
9. Was de frambozen en droog ze goed af.
10. Garneer de taart met de frambozen.
    
    

Genieten maar!