Suikerthermometer

Suiker smelten? Daarvoor kun je onze suikerthermometer gebruiken! Met een suikerthermometer van check je de temperatuur van suiker, zodat het niet warm genoeg wordt of juist nét niet warm genoeg wordt. Bekijk ons aanbod suikerthermometers bij Baktotaal en vind een suikerthermometer waarmee jij heerlijke gerechten en baksels kunt maken.

Suikerthermometer: de perfecte bakgadget

Een suikerthermometer is uitermate geschikt voor het maken of bereiden van vele smeltbare producten, zoals suiker en chocolade. Met deze temperatuurmeter kun je de temperatuur meten vanaf 40 graden tot 200 graden. Je kunt er bijvoorbeeld karamel of suikersiroop mee maken. Door suiker steeds verder te verhitten doorloopt het verschillende stadia. Elk stadium heeft een andere temperatuur met bijbehorende eigenschappen, bijvoorbeeld de manier van verharden. De verschillende stadia zijn cruciaal voor de verwerking van bepaalde baksels, zoals het maken van meringue, fudge of noga. Met een suikerthermometer kun je heel goed de verschillende stadia bijhouden, voor het perfecte resultaat.

De ideale temperatuur

Dun draad: 110°C - 113°C
Slappe bal: 112°C - 116°C (fondant, fudge)
Stevige bal: 118°C - 121°C (karamel)
Harde bal: 121°C - 130°C (noga, marshmallow)
Draadstadium: 132°C - 143°C (babbelaar)
Kraakstadium: 149°C - 154°C (harde toffee, lolly)
Lichte karamel: 160°C - 170°C
Donkere karamel: 165°C - 177°C

Handig om te weten

Belangrijk om te weten is dat de punt van de suikerthermometer nooit op de bodem van de pan mag rusten. Hierdoor wordt de temperatuur van de bodem van de pan gemeten en niet van het mengsel. Door de suikerthermometer op deze manier te gebruiken, weet je zeker dat jouw gerecht op de juist temperatuur wordt en dat het op de juiste manier hard wordt.

Ons aanbod

Wij vinden het belangrijk dat je een suikerthermometer koopt waar je nog voor een lange tijd plezier van beleeft. Daarom kun je bij ons terecht voor suikerthermometers die gemaakt zijn van topkwaliteit. Let op dat het per thermometer verschilt tot welke temperatuur ze kunnen meten. Dit staat altijd aangegeven bij het product, dus kijk hier goed na om zo een juiste aankoop te verrichten. Bekijk ook eens ons overige aanbod van thermometers! Op zoek naar een timer? Ook daar kunnen wij je mee helpen binnen ons ruime assortiment aan thermometers en timers.

Suikerthermometer bestellen

Nu je weet waar je op moet letten bij het kopen en het gebruiken van een suikerthermometer, is het tijd om een bestelling te plaatsen. Je kunt jouw favoriete producten in het winkelmandje stoppen door op de button ‘bestel nu’ te klikken. De rest volgt vanzelf. Mocht je hier niet uitkomen, dan kun je altijd contact opnemen met onze klantenservice. Als de bestelling is verzonden kun je deze volgen met een track&trace code. Zo weet je wanneer je jouw bestelling kunt verwachten, zodat je er direct mee aan de slag kan gaan met het maken van de meest heerlijke baksels. Heel veel bakplezier en we zien jouw baksel natuurlijk graag terug op social media!

Veel gestelde vragen over suikerthermometers

Wat is een suikerthermometer?

Een suikerthermometer is een temperatuurmeter waarmee je de temperatuur van diverse vloeistoffen en smeltbare producten kunt meten. Een suikerthermometer heet zo, omdat dit soort thermometers vooral gebruikt worden voor het meten van de temperatuur van gesmolten suiker. Naast dat een suikerthermometer onmisbaar is bij het maken van karamel, kun je zo'n thermometer ook gebruiken voor bijvoorbeeld het tempereren van chocolade. Met een suikerthermometer kun je heel eenvoudig en nauwkeurig de temperatuur in de gaten houden van gesmolten suiker, chocolade en andere smeltbare producten.

Waar koop ik een suikerthermometer?

Een betrouwbare suikerthermometer koop je op Baktotaal.nl. Bekijk het assortiment suikerthermometers in onze webshop en maak een keuze uit ons ruime aanbod. Wij bieden diverse thermometers aan waarmee je de temperatuur kunt meten van suiker en andere smeltbare producten zoals chocolade. Naast speciale Reamur suikerthermometers verkopen wij ook suikerthermometers die de temperatuur aangeven in graden Celsius en Farenheit. Bij de warme verwerking van suiker wordt vaak gekozen voor een Reamur meter. De temperatuurschaal van Réaumur gaat namelijk uit van het kookpunt van suiker is en daarmee uiterst nauwkeurig.

Wat als je geen suikerthermometer hebt om de temperatuur van suikersiroop te bepalen?

Wanneer je geen speciale suikerthermometer hebt, kun je de temperatuur van suikersiroop bepalen aan de hand van de koud water test. Bij het karameliseren doorloopt suiker namelijk diverse stadia met daarbijhorende temperaturen. Deze stadia kun je eenvoudig herkennen door een koud water test uit te voeren en daarbij goed te letten op bepaalde kenmerken. De verschillende stadia van suikersiroop zijn: dunne draad (110 - 113 graden Celsius), slappe bal, stevige bal, harde bal, draad stadium, kraak stadium, lichte karamel en tot slot donkere karamel (165 - 177 graden Celsius).