Chocolade Gereedschappen

Chocolade gereedschappen | Baktotaal

Voor het bewerken van chocolade heb je natuurlijk wel de juiste chocolade gereedschappen nodig. Om te beginnen moet je de chocolade die je wilt gebruiken om bonbons of chocolaatjes te maken kunnen smelten. Wil je dit op een professionele manier aanpakken dan gebruik je de handige smeltbakken die wij in de webshop aanbieden. Hierin kun je een royale hoeveelheid chocolade smelten zodat je snel en efficiënt kunt doorwerken als je bonbons aan het maken bent. De smeltchocolade heb je daarvoor nodig om in mallen en vormen te gieten zodat jouw creaties de door jou gewenste vorm krijgen. Ook voor het decoreren van taarten en dergelijke kun je gesmolten chocolade gebruiken.

Doorhaalvorkjes en andere gereedschappen

Je vindt in het assortiment van Baktotaal ook doorhaalvorkjes in verschillende formaten. Afhankelijk waar je voorkeur naar uit gaat kun je kiezen uit vorkjes met twee, drie of vier tanden. Je kunt de vorkjes los kopen maar je kunt ook kiezen voor een handige set met verschillende modellen doorhaalvorkjes. Met het juiste chocolade gereedschap kun je snel en effectief werken en maak je in een handomdraai de mooiste creaties van chocolade. Zowel de professional als de enthousiaste hobby chocolatier kan zijn hart ophalen aan alle handige chocolade gereedschappen in onze webwinkel.

Online chocolade gereedschap bestellen

Met een handig doorhaalrekje kun je snel je bonbons van een laagje heerlijke chocolade voorzien. Je legt ze op het rekje wat je vervolgens door de chocolade haalt. Daarna kun je de bonbons op het rekje laten drogen. De overtollige chocolade drupt er doorheen en kun je opvangen in een bakje wat je onder het rekje zet. Met dit handige hulpmiddel wordt bonbons maken nog een stukje gemakkelijker. Hulp nodig bij het vormen en snijden van je bonbons? Bestel dan direct een bonbonsnijapparaat erbij. Bonbonnetjes cadeau doen? Ook daar kunnen wij je mee helpen. Bekijk direct ons assortiment met chocolade verpakkingen! Je kunt alle chocolade gereedschappen natuurlijk direct bestellen, samen met de benodigde chocolade en andere ingrediënten voor jouw eigen heerlijke bonbons.

Veel gestelde vragen over chocolade gereedschap

Welke gereedschappen heb je nodig om chocolade te maken?

Om zelf chocolade te kunnen maken van echte cacaobonen, heb je de volgende materialen en gereedschappen nodig: een oven met bakplaat (om de cacaobonen te roosteren), een hamer of deegroller (om de bonen na het roosteren te kraken en van hun schil te ontdoen), een föhn (om alle losse schilletjes weg te blazen, zodat je alleen de cacaokernen overhoudt), een krachtige foodprocessor of elektrische vijzel (om de cacaokernen tot een gladde massa te malen), een keukenweegschaal (om de overige ingrediënten nauwkeurig af te kunnen wegen), een chocoladesmelter / couverture (om de massa op de juiste temperatuur te krijgen voor het tempereren) en een marmeren plaat en plaatkrabbers (om de gesmolten chocolade te tempereren).

Wat is de beste manier om chocolade te smelten?

De makkelijkste en tevens bekendste manier om chocolade te smelten is in een kom boven een pan met warm water. Dit wordt ook wel au bain-marie genoemd. Om chocolade au bain-marie te smelten, zet je een pan met een laagje water op het vuur. Plaats een kom bovenop de pan en zorg ervoor dat er geen water in de kom kan komen. Zorg er ook voor dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Doe de chocolade die je wilt smelten in de kom. Door de hitte van het water onder de kom zal de chocolade langzaamaan smelten. Chocolade kun je ook smelten in een speciale chocoladesmelter/couverture of in de magnetron. Let op: chocolade, zeker witte chocolade, kan gemakkelijk verbranden in de magnetron.

Hoeveel chocola moet er in een chocolade fontein?

De hoeveelheid chocolade die in de chocolade fontein moet, staat vaak in de handleiding van de chocolade fontein vermeldt. Zo vind je in ons assortiment een chocolade fontein van het merk Hendi met drie lagen. Deze chocolade fontein is geschikt voor 700 gram chocolade. Gebruik speciale chocolade die geschikt is voor chocolade fonteinen, zoals Callebaut fontein chocolade. Niet iedere chocolade is namelijk even geschikt. Door fontein chocolade te gebruiken, weet je zeker dat de fontein goed werkt. Callebaut chocolade voor chocolade fonteinen is in onze webshop verkrijgbaar in de smaken melk en puur.