Het stormde en hagelde, stortregens kletterden op het dakraam. Houd daar je goede humeur maar eens bij vast. Op zulke momenten ga ik graag even naar de buurtsuper, daar schijnt altijd de zon. De buitenlandse eigenaar houdt namelijk heel erg van groente en fruit en die stalt hij uit alsof het juwelen zijn. Je waant je meteen op een Italiaanse of Turkse markt, waar je lekker op teenslippers rondsloft en de zon altijd schijnt. Deze keer lagen er slanke zwart glanzende aubergines, keurig in het gelid, courgettes als soldaatjes op een rij en een berg granaatappels waar je amper overheen kon kijken. Ik kocht 2 van die ronde beauties en een flinke bos munt. Gauw onder de paraplu naar huis glibberen en lekker zomers bakken! We krijgen 'm wel klein, die winter, wacht maar.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 150 gram witte basterdsuiker;
- 110 gram bloem;
- 35 gram maïzena;
- Snufje zout;
- 1 eetlepel oranjesnppers;
- 3eetlepels poedersuiker;
- Bakspray;
- Taartzaag;
- Magic scraper;
- Paletmes;
- Springvorm Kitchen Craft 18 centimeter.
- 4 eieren;
- 1 granaatappel;
- Paar takjes munt om te garneren.
