Wilton Angel Food Cake bakvorm 25x10cm
Maak een heerlijke Angel Food Cake met deze bakvorm van het merk Wilton. Een Angel Food Cake is een heerlijke, klassieke luchtige cake. Hieronder zie je een recept voor een verrukkelijke Angel Food Cake. Daarnaast kun je met deze vorm ook een heerlijke Pandan cake en een monkey bread maken.
De bakvorm is gemaakt van aluminium en heeft een uitneembare bodem met een open pilaar in het midden.
Het recept voor een Angel Food Cake
Hieronder vind je een recept voor een heerlijke Angel Food Cake. Bij een Angel Food Cake moet de hoeveelheid eiwit altijd hetzelfde zijn als de hoeveelheid suiker. Daarnaast moet de hoeveelheid bloem altijd 1/3 deel van de hoeveelheid suiker zijn.
De benodigdheden voor een Angel Food Cake
300 gram suiker, 300 gram eiwit (10 tot 12 eieren), 100 gram patentbloem, 1,5 gram zout, 5 milliliter vanille-extract en 4 gram wijnsteenpoeder (géén wijnsteenzuur).
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Tip! Plaats een baksteen op een rek aan de onderkant van de oven. zo blijft de temperatuur in de oven constanter. - Zeef de bloem boven een beslagkom.
- Meng vervolgens de zout en de helft van de suiker door de bloem heen.
- Sla de eiwitten met een vetvrij mixer schuimig met het wijnsteenpoeder.
- voer de snelheid van de mixer langzaam op, tot je slappe pieken krijgt.
- Voeg nu de overige suiker geleidelijk door het eiwit.
- Meng daarna het vanille-extract door het eiwit.
- Spatel het bloemsuiker mengsel luchtig in vier delen door het eiwit heen.
- Spoel de Angel Food Cake bakvorm om het heet water.
- Vul de vorm met het beslag. Let op: de vorm niet invetten!
- Sla een paar keer met de vorm op het aanrecht om de grote luchtbellen te voorkomen.
- Zet de vorm voor 35 tot 40 minuten in de oven.
- Zet de vorm daarna op de kop op een stevige fles en laat de cake minstens een uur afkoelen.
- Leg de vorm daarna op een kant en snijd de klanten los.
- Los de cake op een bod.
Specificaties
- Afmeting: Ø 25 x 10 (h)
- Niet geschikt voor de vaatwasmachine
