Wijnsteenzuur

Wijnsteenzuur kopen?

Wijnsteenzuur wordt onder andere gebruikt om suiker te splitsen in glucose en fructose door het te verhitten. Wijnsteenzuur komt van nature voor in verschillende vruchten, zoals bijvoorbeeld bananen en druiven. Het wordt voor verschillende gerechten gebruikt. Eén van de bekendste daarvan is Tiramisú, het populaire Italiaanse toetje. Daarnaast wordt wijnsteenzuur gemaakt om mascarpone te maken, een grondstof die bij het bakken van zoete en hartige gerechten wordt gebruikt. Tot slot gebruiken sommige wijnboeren wijnsteenzuur om hun wijn wat zoeter te maken, dit gebeurt vooral in zeer warme streken waar wijn wordt verbouwd.

Wijnsteenzuur in de keuken van de bakker

Maar waarvoor zou je wijnsteenzuur kopen om het bij het bakken te gebruiken? Het is mogelijk om wijnsteenzuur (tartaric acid) toe te voegen aan suiker om het zachter te maken. Hierdoor kun je, als je hier tenminste handig in bent, figuren van suiker te maken door het toepassen van dezelfde techniek als die glasblazers gebruiken om de mooiste dingen te maken van verhit glas. Je moet hierbij wel oppassen dat het suikergoed snel hard wordt zodra het afkoelt. Het is dus zaak dat je creatie in één keer lukt. Dat vergt in de meeste gevallen de nodige oefening, maar als je begint met een eenvoudige vorm kun je de lat steeds een stukje hoger leggen.

Wijnsteenzuur of wijnsteen?

Let op dat je bij ons zowel terechtkunt voor het kopen van wijnsteenpoeder als wijnsteenbakpoeder. Wijnsteenzuur wordt gebruikt voor het conserveren van bijvoorbeeld jam en voor eiwit te conserveren. Wijnsteen is een natuurlijk zout wat wordt gebruikt als rijsmiddel. Let er goed op wat je nodig hebt om zo een juiste keuze te maken.

Aanbod

Bekijk ons ruime aanbod met wijnsteenzuur en ontdek de diverse mogelijkheden. Wij vinden het belangrijk dat je altijd wijnsteenzuur kunt kopen van topkwaliteit, waardoor je bij ons enkel terechtkunt voor wijnsteenzuur waarbij je op hoog niveau kunt bakken. Denk bijvoorbeeld aan wijnsteenzuur van BrandNewCake en Your Organic Nature. We raden je wel altijd aan om goed te kijken naar de specificaties. Per product staat aangegeven uit hoeveel gram het product bestaat en of het gaat om wijnsteenzuur of uit wijnsteen.

Eenvoudig online bestellen

Wijnsteenzuur is een product dat niet overal te koop is, je moet ervoor naar een speciaalzaak voor bakproducten. Maar er is ook een simpelere manier, namelijk bestellen in onze webshop. Baktotaal levert wijnsteenzuur in verschillende verpakkingen. Je hebt er relatief weinig van nodig voor het bereiken van het gewenste effect. Wijnsteenzuur is vloeibaar en dus gemakkelijk te verwerken. Je ontvangt je bestelling in de meeste gevallen binnen enkele dagen in huis.