Volkorenmeel

Volkorenmeel kopen

Volkorenmeel nodig om mee te bakken? Dan zit je op deze pagina helemaal goed. Met volkorenmeel kun je natuurlijk brood bakken, maar wist je al dat je er ook heel veel andere lekkernijen van kunt maken. Wij vertellen je er alles over. Lees snel verder en neem zeker een kijkje in ons aanbod met volkorenmeel.

Wat is volkorenmeel?

Voordat we dieper ingaan op ons aanbod en de mogelijkheden van het bakken met volkorenmeel, is het eerst belangrijk dat je meer weet over hoe het ontstaat. Volkorenmeel wordt gemaakt van de volle tarwekorrel. Deze wordt vermalen in molens of door een geautomatiseerd proces en het complete meel wordt verpakt. Hierdoor krijg je een donker meel dat het donkere volkorenbrood geeft dat over het algemeen als het meest gezond wordt benoemd. De vezels in het volkorenmeel zorgen voor een goede werking van de darmen, deze worden namelijk gestimuleerd. Mensen met darmproblemen wordt daarom vaak aangeraden om volkoren producten te eten.

Kun je van volkorenmeel alleen brood bakken?

Met volkorenmeel kun je gelukkig meer doen dan alleen maar standaard brood bakken. Je kunt het brood namelijk nog verrijken door er bij voorbeeld noten en zaden aan toe te voegen. Zo wordt je boterham nog gezonder. Daarnaast wordt volkorenmeel gebruikt om koekjes te bakken of bodems voor taarten. Het volkorenmeel geeft een donkerder resultaat en het eindproduct is erg voedzaam. Daarom worden volkorenproducten ook vaak gegeten door sporters en andere personen die veel energie verbruiken. Als je er een paar uur mee vooruit moet, dan doe je er goed aan om volkoren producten te eten. Volkorenmeel bevat geen bakpoeder of ander rijsmiddel. Als je je brood of gebak luchtig wilt krijgen kun je dit aan het beslag of deeg toevoegen. Volg de aanwijzingen in het recept voor de aanbevolen hoeveelheid en de eventuele rijstijd.

De beste kwaliteit

Dat bakken niet alleen lekker maar ook heel gezond kan zijn bewijst Baktotaal met het heerlijke volkorenmeel in het assortiment. Je kunt kiezen uit een kleine of grote verpakking. Volkorenmeel is lang houdbaar en dus kun je het even bewaren als je niet zo vaak bakt. In ons assortiment hebben we volkorenmeel opgenomen van diverse topmerken, zoals Molen de Hoop, Holland Meel en Your Organic Nature. Lees altijd goed per product hoe groot de verpakking is en wat je van het product kan verwachten. Zo weet je altijd zeker dat je een goede keuze maakt.

Bekijk al onze bloem en meel:

Amandelmeel	Bloem	Boekweitmeel
Franse-bloem	Havermeel	Kikkererwtenmeel
Kokosmeel	Lemairemeel	Maismeel
Meel	Pastabloem	Patentbloem
Rijstestrooimeel	Roggebloem	Roggemeel
Speltbloem	Speltmeel	Tarwebloem
Tarwemeel	Viergranenmeel	Volkorenmeel
Zeeuwse-bloem	Zelfrijzendbakmeel

Volkorenmeel bestellen

Yes, het is tijd om je keuze te maken tussen het aanbod met volkorenmeel. Je kunt je producten direct in je winkelwagen leggen en bestellen. Wij zorgen ervoor dat je je bestelling binnen enkele dagen in huis hebt. Vergeet daarbij ook niet om ook verder een kijkje te nemen in onze webshop. Naast volkorenmeel vind je nog heel veel andere ingrediënten en benodigdheden die je kunt bestellen. Doe er je voordeel mee!

Veel gestelde vragen over volkorenmeel

Wat is het verschil tussen volkorenmeel en tarwemeel?

Het verschil tussen volkorenmeel en tarwemeel is dat tarwemeel iets zegt over de graansoort die gebruikt is (tarwe), terwijl volkorenmeel iets zegt over de onderdelen van de graankorrel die behouden zijn gebleven tijdens het maalproces. Volkoren wil namelijk zeggen dat de gehele graankorrel is gebruikt: meellichaam, zemel en kiem. Of dat nu tarwe, rogge of spelt is, maakt niet uit. Volkorenmeel kan namelijk van verschillende graansoorten worden gemaakt. Indien het van tarwe wordt gemaakt, spreken we van volkoren tarwemeel. Daarnaast bestaan er ook volkoren speltmeel, volkoren rijstemeel en volkoren roggemeel.

Is volkorenbloem hetzelfde als volkorenmeel?

Volkorenbloem bestaat officieel eigenlijk helemaal niet. Soms wordt deze term echter wel gebruikt om ‘nep’ volkorenmeel mee aan te duiden. Zo zijn er helaas nog steeds “volkoren” meelsoorten in omloop die meer weg hebben van bloem en waar vezels aan toe worden gevoegd om het zo toch een volkoren karakter mee te kunnen geven. Op Baktotaal.nl verkopen we echter 100 procent puur volkorenmeel. Wij verkopen geen meel waarmee gesjoemeld is. Wanneer je bij ons volkorenmeel koopt, hoef je niet bang te zijn dat je genept wordt met volkorenbloem. Daar doen wij niet aan.

Wat bekent volkorenmeel?

Volkorenmeel betekent dat het meel bestaat uit de gehele graankorrel. Een graankorrel bestaat uit verschillende onderdelen, waaronder het meellichaam, de kiem en de zemel (het vliesje). Voor het maken van volkorenmeel worden al deze onderdelen dus vermalen en behouden. Tegelijkertijd betekent dit ook dat er geen voedingsstoffen verloren gaan. Alles blijft intact en behouden. Zeef je de kiemen en zemelen uit de meel? Dan blijft er bloem over. In principe mag een meelsoort alleen volkoren worden genoemd wanneer de hele graankorrel in het meel terug te vinden is. Is dit niet het geval? Dan is er officieel gezien geen sprake van volkorenmeel.