• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:
Filteren

Speltmeel

Speltmeel

Speltmeel kopen

Speltmeel is aan een ware opmars bezig. Of eigenlijk kunnen we beter spreken van een comeback, want een aantal eeuwen geleden werd speltmeel gebruikt in plaats van tarwe, omdat het goedkoper was. Alleen bleek later dat de opbrengst van tarwe vele malen groter was door toepassing van speciale technieken. Daardoor verdween spelt van het toneel. Maar onder invloed van trends om gezonder en bewuster te eten werd het speltmeel herontdekt. Tegenwoordig vind je in bakkerijen en supermarkten diverse producten van speltmeel, maar die kun je natuurlijk ook zelf bakken. Daarvoor heb je speltmeel nodig, en vanzelfsprekend vind je dat ook in onze webshop.

Speltmeel: gezond en multi-inzetbaar

Bakken met speltmeel is niet anders dan met andere meelsoorten. Het enige verschil is de specifieke smaak en structuur van speltmeel. Daarnaast is het ook erg gezond, maar dit geldt in principe ook voor andere graan- en dus meelsoorten. Hoewel sommigen brood uit hun dieet verwijderen omdat het ongezond zou zijn, bevat brood nog steeds veel essentiële voedingsstoffen en is daarom een prima voedingsmiddel. Je kunt speltmeel natuurlijk ook voor gebak gebruiken, je kunt er cake mee bakken of een taart. In principe kun je speltmeel in alle recepten gebruiken waarin meel wordt genoemd als ingrediënt.

Ons aanbod

Baktotaal verkoopt onder andere speltmeel van Molen De Hoop. Dit speltmeel is altijd van superieure kwaliteit. Het meel wordt direct op de molensteen gemalen en er gaan dus geen ingrediënten en daarmee voedingsstoffen verloren. Je kunt kiezen uit verschillende verpakkingen, afhankelijk van de hoeveelheid meel die je gebruikt in een bepaalde periode. Ook hebben we speltmeel van het merk Your Organic Nature. Deze verpakkingen zijn verkrijgbaar van 500 gram tot 1kg. Speltmeel is overigens langdurig houdbaar mits droog en koel bewaard.

De meest heerlijke recepten

Wanneer je in de supermarkt op zoek gaat naar speltproducten dan zul je zien dat er steeds meer producten zijn die onder het label ‘spelt’ worden verkocht. Toch wordt er ook vaak tarwemeel toegevoegd aan de producten in de supermarkt, waardoor het niet een 100% speltproduct is. Wil je nou zeker er van zijn welke ingrediënten er in jouw baksels gaan? Dan raden we je aan om zelf aan de slag te gaan met bakken van jouw speltproducten. Op onze receptenpagina vind je diverse baksels die je met speltmeel kan maken. Ideaal, want zo kan jij je meteen laten inspireren.

Koop je speltmeel nu onze webshop

Wil je ook graag op korte termijn lekker bakken met speltmeel? Doen! Ontdek ons ruime aanbod, lees goed de productspecificaties en plaats je bestelling. Neem daarbij ook zeker verder een kijkje op onze website. Naast speltmeel verkopen we ook heel veel andere producten en benodigdheden. Bestel je op werkdagen voor 22:00 uur? Dan kan je vaak de volgende dag al aan de slag gaan met het bakken met speltmeel. Doe hier je voordeel mee en profiteer van dit gemak!

Veel gestelde vragen over speltbloem

Is speltmeel beter dan tarwemeel?
Omdat tarwe en spelt beide afstammen van emmertarwe en daardoor genetisch gelijk aan elkaar zijn, hebben beide graansoorten ongeveer dezelfde voedingswaarden en is speltmeel dus niet beter of gezonder dan tarwemeel. Veel mensen denken dat spelt beter of gezonder is dan tarwe, maar dit is dus niet zo. Spelt en tarwe bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten, gluten, zetmeel, vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Net zoals bij tarwebrood is ook bij speltbrood de volkoren variant het gezondst en bevat wit speltbrood de minste voedingsstoffen.
Is speltmeel hetzelfde als bloem?
Nee, speltmeel is meel gemaakt van de gehele speltkorrel, terwijl bloem gemaakt kan worden van het meellichaam van verschillende graansoorten. Speltbloem wordt gemaakt van alleen het meellichaam, het binnenste deel, van de speltkorrel. Voor tarwebloem gebruikt men het meellichaam van de tarwekorrel, en zo verder. Voor het maken van meel, zoals speltmeel, wordt de hele graankorrel vermalen. Dus niet alleen het meellichaam wordt gebruikt, maar ook de zemel en de kiem. Zeef je deze zemelen en kiemen uit het maalsel, dan houd je uiteindelijk bloem over. Met dit zeven gaan ook enkele belangrijke voedingsstoffen verloren.
Waar gebruik je speltmeel voor?
Speltmeel kun je onder andere gebruiken voor het bakken van brood, koekjes, cakes, taarten en ga zo maar door. In principe kun je voor elk recept waarin meel als ingrediënt vermeld staat speltmeel gebruiken. Bakken met speltmeel gaat precies hetzelfde in zijn werk als bakken met een andere meelsoort, zoals tarwe. Staat in het recept dat je tarwemeel moet gebruiken en heb je geen tarwemeel in huis, maar wel speltmeel? Dan kun je de tarwemeel 1:1 vervangen door speltmeel. Het enige verschil dat je zult opmerken, is een iets ander (maar nog steeds heel smakelijk!) eindproduct. Speltmeel geeft een iets andere structuur en smaak.
Wat is gezonder speltmeel of volkorenmeel?
Volkorenmeel is de gezondste vorm van speltmeel die op de markt te verkrijgen is. Volkoren is één van de drie varianten waarin je speltbrood kunt kopen. Net als bij tarwebrood heb je ook bij speltbrood de keuze uit wit, bruin en volkoren. Volkoren speltbrood wordt gemaakt van volkoren speltmeel. Wit speltbrood wordt gemaakt van speltbloem. Dan is er ook nog bruin speltbrood. Bruin speltbrood wordt gemaakt van een combinatie van speltbloem en speltmeel. Je kunt dan denken aan 80 procent meel en 20 procent bloem (80/20) of 70 procent meel en 30 procent bloem (70/30). Ga je voor gezond? Kies dan altijd voor volkoren.

Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

per pagina
  1. Molen de Hoop Volkoren Speltmeel 1kg
    Molen de Hoop Volkoren Speltmeel 1kg
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 3,89
  2. Molen de Hoop Slaege Volkoren Speltmeel 1kg
    Molen de Hoop Slaege Volkoren Speltmeel 1kg
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 4,19
  3. Molen de Hoop Volkoren Speltmeel 5kg
    Molen de Hoop Volkoren Speltmeel 5kg
    Waardering:
    96%
    Op voorraad
    € 15,39
  4. Molen de Hoop Volkoren Speltmeel EKO 1kg
    Molen de Hoop Volkoren Speltmeel EKO 1kg
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 4,69
  5. Speltmeel Volkoren Biologisch 1kg
    Speltmeel Volkoren Biologisch 1kg
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 3,79
  6. Molen de Hoop Volkoren Speltmeel EKO 5kg
    Molen de Hoop Volkoren Speltmeel EKO 5kg
    Waardering:
    94%
    Op voorraad
    € 21,59
  7. Spelt Volkorenmeel (10 kg)
    Spelt Volkorenmeel (10 kg)
    Waardering:
    93%
    Op voorraad
    € 25,50
  8. Speltmeel Volkoren Biologisch 500g
    Speltmeel Volkoren Biologisch 500g
    Waardering:
    80%
    Op voorraad
    € 2,49
Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

per pagina