Sesamzaad

Sesamzaad kopen

Sesamzaad is een zaadje wat veel gebruikt wordt tijdens het bakken. Niet gek ook want het smaakt heerlijk en bovendien heeft het ook verschillende gezondheidsvoordelen. Bij Baktotaal vind je sesamzaad waar je heerlijk mee kan bakken en koken. Bekijk ons aanbod en plaats vandaag nog je bestelling.

Is sesamzaad gezond?

Sesamzaad is het gezondste zaadje wat de mens kent. Sesamzaad zit boordevol vitaminen en het is een antioxidant. Sesamzaad kan helpen om verschijnselen van sommige ziektes te verminderen. Zo helpt sesamzaad tegen een hoge bloeddruk, leverproblemen, astma, eczeem en botziekten. Deze zaadsoort is uitermate geschikt om mee te bakken en te koken. Daarom kun je bij ons terecht voor een ruim aanbod met sesamzaad om te gebruiken voor jouw baksels en gerechten.

Gepeld of ongepeld?

Als je in ons aanbod kijkt dan zie je al gauw dat we zowel gepeld als ongepeld sesamzaad verkopen. Maar wat is nou eigenlijk het verschil? Gepelde sesamzaadjes hebben een wat vollere smaak. Ongepelde sesamzaadjes hebben een iets meer knapperige bite. Smaken verschillen, dus het is maar net wat jij zelf het meest lekker vindt.

Zwart sesamzaad

Naast de standaard sesamzaden bestaat er ook het zwarte sesamzaad. Het zwarte sesamzaad is de oervorm van de sesam. Het is vooral afkomstig uit Azië, maar tegenwoordig komt het vaak uit China, Vietnam en India. Zwart sesam groeit namelijk vooral in de gebieden van de Himalaya en in veel gebieden in Nepal. Zwart sesamzaad is ongepeld en hebben hun vliesjes behouden. Hierdoor heeft zwart sesam een veel hogere voedingswaarde dan wit sesamzaad. De smaak van zwart sesamzaad is rijk en vol en geeft een verrassend aroma van noten. Zwarte sesamzaadjes zijn lekker voor over een salade of noodles maar kan ook gebruik worden bij het maken van brood, banket en sushi.

Wat kun je ermee koken?

Sesamzaad kan gezien worden als een aanvulling op bestaande gerechten. Zo kan biefstuk gegarneerd worden met sesamzaad, kun je kerrie-aardappelen maken met sesamzaad en kun je sesamzaad gebruiken in humus. Er zijn verschillende verwerkingstechnieken, maar de smaak gaat niet verloren. Sesamzaad blijft altijd haar nootachtige smaak behouden, in welke combinatie het ook gebruikt wordt. Dat wordt smullen!

Bakken met sesamzaad

Naast dat je dus kunt koken met sesamzaad is het product ook erg geschikt om mee te bakken. Vaak wordt het gebruikt voor het maken van sesam bolletjes, speltbrood en bijvoorbeeld sesamcrackers. Maar ook in combinatie met hartige taarten of zelfs koekjes is het heerlijk. Sesamzaad geeft namelijk een iets pittige smaak aan het eten, waardoor het eindproduct nog smaakvoller is.

Sesamzaad kopen

Wil je sesamzaad kopen? Dat kan gemakkelijk en snel in onze webshop. Je kunt je winkelmandje vullen met jouw favoriete producten door op de button ‘bestel nu’ te klikken. Neem ook zeker een kijkje in de rest van ons assortiment, want naast sesamzaad verkopen we nog veel meer andere producten en ingrediënten. De rest volgt vanzelf. Je bestelling is afgerond als je hebt betaald in onze veilige betaalomgeving. Bij ons kun je betalen middels verschillende betaalmethoden. Daarbij hoef je nooit lang te wachten tot je jouw aankoop in huis hebt. Als je jouw bestelling op werkdagen om 22:00 uur bestelt dan wordt het dezelfde dag nog verzonden.

Veel gestelde vragen over sesamzaad

Waar zit allemaal sesamzaad in?

Naast dat hele sesamzaadjes in verschillende baksels en gerechten verwerkt kunnen worden, wordt ook de olie van de zaadjes (sesamolie) in allerlei voedingsmiddelen verwerkt. Sesampasta, bladerdeeg, hummus, falafel, sladressings en muesli zijn hier een aantal voorbeelden van. Je vindt sesamolie ook terug in cosmetica en medicijnen. Sesam zit dus in veel meer producten dan je misschien in eerste instantie zou denken. Omdat mensen allergisch kunnen reageren op sesam, zijn voedingsmiddelenproducenten wettelijk verplicht om sesam op de ingrediëntenlijst te vermelden. Zo weet je precies in welke producten er allemaal sesam is verwerkt.

Wat is beter: gepeld of ongepeld sesamzaad?

Hoewel zowel gepelde als ongepelde sesamzaadjes erg gezond zijn, bevatten ongepelde sesamzaadjes meer plantaardige vetten en andere belangrijke voedingsstoffen. Een deel van deze voedingsstoffen zit in de schil, die je met het pellen van de zaadjes verwijdert. Ook voor een extra knapperige bite is het beter om de schil te laten zitten en dus niet te verwijderen. Wel is het zo dat sesamzaadjes die gepeld én geroosterd zijn een vollere smaak hebben dan ongepelde, niet geroosterde sesamzaadjes. Afhankelijk van de gewenste smaak en textuur kun je er dus voor kiezen om gepelde of ongepelde sesamzaadjes aan je baksels en gerechten toe te voegen.

Waar wordt sesamzaad voor gebruikt?

Sesamzaadjes zijn erg gezond. Dat komt doordat ze veel belangrijke voedingsstoffen bevatten zoals omega 6-vetzuren, vezels, eiwitten, calcium, magnesium fosfor, foliumzuur en vitamine E. Sesamzaad bestaat voor ruim de helft uit olie. In deze olie zit een grote hoeveelheid omega 6-vetzuren. Omega 6-vetzuren zijn essentiële vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze vetzuren verhogen het goede HDL cholesterol in ons lichaam. Deze soort cholesterol gaat aderverkalking tegen en verlaagt daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Sesamzaad is dus niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super gezond.

Is sesamzaad goed voor je?

Sesamzaadjes zijn erg gezond omdat ze veel Omega 6-vetzuren, vezels, eiwitten, calcium, magnesium fosfor, foliumzuur en vitamine E bevatten. Dit zijn allemaal erg gezonde en belangrijke voedingsstoffen. Sesamzaad bestaat voor ruim de helft uit olie. In deze olie zit een grote hoeveelheid Omega 6-vetzuren. Omega 6-vetzuren zijn essentiële vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze vetzuren verhogen het goede HDL cholesterol in ons lichaam. Deze soort cholesterol gaat aderverkalking tegen en verlaagt daarmee het risico op hart- en vaatziekten. Sesamzaad is dus niet alleen erg lekker, maar het is ook nog eens super gezond.