Molen de Hoop Desempoeder 250gr
Maak je eigen desembrood met behulp van dit Molen de Hoop Desempoeder. Desempoeder bevat geïnactiveerde bacteriën, gisten, smaak- en geurstoffen uit zuurdezem. Het geeft brood de smaak die in de buurt komt van zuurdesembrood. Je gebruikt het in plaats van gist.
Recept
4% desempoeder van het bloemgewicht toevoegen of 4% van het desempoeder aanmaken met 8% lauw water en ongeveer 25 minuten laten staan tot dat het goed begint te werken en dit vervolgens toevoegen aan de grondstoffen.
Ingrediënten
Gedroogde zuurdesem (durumtarwe), gist, meelverbeteraar E300, enzymen. Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voor de allergenen, zie vet gedrukte ingrediënten.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie: 1470 kJ / 351 kcal
Vetten: 4 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 46 g
waarvan suikers: 3 g
Vezels: 8 g
Eiwit: 23 g
Zout: 0 g
Specificaties
