Molen de Hoop Bonkelaar Broodmix 1kg
Mix voor volkoren meergranenbrood
Een verrukkelijk volkoren meergranenbrood maken doe je natuurlijk met de Molen de Hoop Bonkelaar Broodmix. De mix is kant-en-klaar, je hoeft alleen nog maar gist en water toe te voegen. Daarnaast is het van belang dat je het brood goed laat rijzen. Je kunt de mix gebruiken voor een broodbakmachine, maar je kunt het brood ook in de oven bereiden.
Recept
aan 100 gram mix alleen nog ± 1,5 gram droge gist en ± 66 gram (cc) water toevoegen (deegtemp. 26'C). Programma: normaal.
Over Molen de Hoop
Molen De Hoop is een hoge windmolen die in 1850 is gebouwd door H.B Meyer en 2
jaar later werd overgenomen door de familie Pijnappel. Zodoende is de molen
jarenlang in het bezit geweest van deze familie. Sinds september 2014 hebben
Jan en zijn echtgenote Henriëtte het inmiddels gegroeide bedrijf
Grutterij-Molen “De Hoop” Oud-Zevenaar overgedragen aan de huidige beheerders:
Frits en Maaike Botter. Frits is de molenaar en houdt de administratie bij,
terwijl Maaike de grutterij runt en de inkoop van luxe- en geschenkartikelen
regelt. Het is hard werken, maar gelukkig voelt het voor de familie meer als
een hobby. Samen zorgen ze ervoor dat de molen blijft draaien.
Molen de Hoop levert grondstoffen, zoals meel en bloem maar
ook broodmixen en cakemixen van hoogwaardige kwaliteit. Het is dan ook niet gek
dat deze producten erg populair zijn onder de hobby- en thuisbakkers die bij Baktotaal bestellen.
Ingrediënten
Volkorentarwemeel, tarwebloem, tarwegluten, sojagrits, tarwekiemzemelen, lijnzaad (geel), zuurteregelaar(E170), zonnebloempitten, gerstemoutextract, haver (gebroken), gerstemoutbloem (geroosterd), lupinemeel, roggezuurdesem (gedroogd), suiker, tarwezuurdesem (gedroogd), bakkerszout, dextrose, tarwemoutmeel, verdikkingsmiddel(E412), emulgator(E482, E472e, E471), zuurteregelaar(E263), enzymen, plantaardige olie (raapzaad), meelverbeteraar(E300). Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voedingswaarde per 100 gram*
Energie: 1488 kJ / 356 kcal
Vetten: 5 g
waarvan verzadigd: 1 g
Koolhydraten: 56 g
waarvan suikers: 2 g
Vezels: 10 g
Eiwit: 18 g
Zout: 1.6 g
* Betreft de voedingswaarde van de mix, deze komt niet overeen met het eindproduct, hier worden immers extra ingrediënten aan toegevoegd.
Specificaties
