Meel

Meel online kopen

Meel wordt vooral gebruikt om brood en broodproducten te bakken. Welk meel je gebruikt is afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Donker brood van volkorenmeel is over het algemeen gezonder, omdat je dan meer vezels binnenkrijgt. Vezels zijn goed voor je darmflora en zorgen ervoor dat je spijsvertering goed functioneert. Maar het kan ook zijn dat je een lichter verteerbaar brood wilt eten omdat je juist problemen krijgt zoals verstopping van de darmen bij het gebruik van volkorenmeel. En dan zijn er ook nog speciale meelsoorten, zoals maismeel en speltmeel, voor mensen die een speciale voorkeur hebben. Bekijk ons aanbod met meel bij Baktotaal en vind meel waar jij de meest heerlijke baksels van kunt maken.

Wat is meel?

Voordat we verder ingaan op ons aanbod is het eerst goed om te weten wat meel nou eigenlijk is. Meel is een ingrediënt van diverse etenswaren. Het wordt vaak van graan gemaakt. Tarwemeel is de populairste meelsoort en vaak wanneer er wordt gesproken over meel dan bedoelt men ook tarwemeel. Echter zijn er natuurlijk nog veel meer meelsoorten en daarom hebben wij deze categorie ingedeeld in alle varianten die er zijn.

Brood bakken met meel

Meel is onmisbaar voor als je een heerlijk brood wilt bakken. Let er wel op: als je brood wilt bakken met meel, houd er dan rekening mee dat je hier een aantal ingrediënten aan toe moet voegen om er een lekker eindproduct van te maken. Uiteraard moet er gist aan het deeg worden toegevoegd om het brood te laten rijzen zodat het luchtig wordt. Daarnaast is het aan te raden om broodverbeteraar toe te voegen, eveneens verkrijgbaar bij Baktotaal. De broodverbeteraar zorgt ervoor dat het brood lekkerder smaakt en dat het langer vers blijft. Ook professionele bakkers gebruiken het bij hun broodproducten. Wil je een speciaal brood bakken? Dan zijn uiteraard nog aanvullende zoete of hartige ingrediënten nodig.

Ons aanbod

Wist je dat meel verkrijgbaar is in diverse soorten? Van roggemeel tot aan amandelmeel en boekweitmeel: er zijn diverse soorten waar je uit kunt kiezen. Daarbij is het belangrijk dat je weet welk meel je voor welk baksel kunt gebruiken. Elke soort is weer anders en geeft ook weer een andere smaak aan het brood of banket. Zo hebben we diverse broodmeel, maar ook meel voor banket. Roggemeel is bijvoorbeeld perfect voor als je roggebrood wilt maken, terwijl amandelmeel perfect is voor het maken van spijs, koekjes en gebak. Per productbeschrijving staat precies aangegeven wat voor een soort lekkernijen je met het meel kunt maken. Ook hebben we meel van de molen in ons aanbod. Hoe lekker is dat?!

Diverse groottes

De meeste meelsoorten verkopen wij in handige verpakkingen van een kilo. Dit is meestal voldoende voor twee tot drie broden. Bak je vaker brood, dan kun je van een aantal soorten ook een 5 kg of 25 kg verpakking bestellen. Je bestelling wordt binnen enkele dagen bij je thuis bezorgd. Vergeet niet als je meel bestelt om ook meteen aanvullende producten te bestellen. Zo kun je altijd meteen aan de slag met het bakken van heerlijk brood of banket.

Bestel nu jouw meel online

Bij Bouwhuis hoef je nooit lang te wachten tot jouw meel in huis is. Wij doen er altijd alles aan om meel zo snel mogelijk te versturen. Als je voor 22:00 uur een bestelling plaatst dan ontvang je vaak het meel de volgende dag nog in huis. Waar wacht je nog op? Ga nu jouw meel kopen en maak er de meest heerlijke baksels van.

Bekijk al onze bloem en meel:

Amandelmeel	Bloem	Boekweitmeel
Franse-bloem	Havermeel	Kikkererwtenmeel
Kokosmeel	Lemairemeel	Maismeel
Meel	Pastabloem	Patentbloem
Rijstestrooimeel	Roggebloem	Roggemeel
Speltbloem	Speltmeel	Tarwebloem
Tarwemeel	Viergranenmeel	Volkorenmeel
Zeeuwse-bloem	Zelfrijzendbakmeel

Veel gestelde vragen over meel

Wat is meel?

Meel is een fijn poeder dat wordt verkregen door het malen van granen of peulvruchten. Tarwemeel is het meest voorkomende type meel en wordt gebruikt om verschillende voedingsmiddelen te maken, waaronder brood, gebak en deegwaren. Het bevat eiwitten die gluten vormen wanneer ze worden gemengd met water, wat zorgt voor de elasticiteit en structuur van het deeg. Naast tarwemeel zijn er ook andere soorten meel zoals rogge, spelt, haver en maïsmeel. Elke soort voegt zijn eigen smaak en textuur aan gerechten. Meel kan ook worden verrijkt met voedingsstoffen zoals ijzer en B-vitamines. Bij het bakken wordt meel vaak gecombineerd met andere ingrediënten zoals gist, suiker, vet en vloeistoffen om de gewenste consistentie en smaak te bereiken. Kortom: meel is een veelzijdig en onmisbaar ingrediënt in de keuken. Op Baktotaal.nl vind je veel verschillende soorten meel.

Is meel hetzelfde als bloem?

Meel wordt verkregen door granen of peulvruchten te malen, terwijl bloem een specifiek type meel is dat afkomstig is van tarwe. Bloem wordt gemaakt door de zemelen en kiemen van tarwe te verwijderen, waardoor het een fijnere textuur krijgt dan gewoon meel. Het is belangrijk op te merken dat bloem kan variëren in glutengehalte, zoals patentbloem (hoog glutengehalte) en cakebloem (laag glutengehalte). Meel kan daarentegen ook worden gemaakt van andere granen, zoals rogge, haver, spelt of maïs. Elk type meel heeft zijn eigen kenmerken en kan verschillende resultaten geven bij het bakken. Bloem is dus een specifiek type meel dat afkomstig is van tarwe en meel is een bredere term die verschillende soorten gemalen granen omvat.

Hoe lang is meel houdbaar?

Meel kan bederven als het niet op de juiste manier wordt bewaard. Over het algemeen is meel lang houdbaar, maar de exacte duur kan variëren. Ongeopende meelverpakkingen kunnen tot wel een jaar goed blijven, mits ze op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard. Het is belangrijk om meel weg te houden van vocht, warmte en direct zonlicht, omdat deze factoren de kwaliteit van het meel kunnen aantasten. Na opening is het aanbevolen om meel binnen enkele maanden te gebruiken voor de beste smaak en textuur. Het is ook mogelijk om meel in de koelkast of vriezer te bewaren om de houdbaarheid te verlengen, maar zorg ervoor dat het meel goed wordt afgedicht in een luchtdichte verpakking om vocht en geuren te vermijden. Het is altijd verstandig om te controleren op tekenen van bederf, zoals een muffe geur, klonten of ongewone verkleuring, voordat je meel gebruikt.

Welke soorten meel zijn er?

Een van de meest voorkomende soorten is tarwemeel, dat verkrijgbaar is bij Baktotaal.nl en in varianten zoals volkorenmeel, patentbloem en broodmeel. Volkorenmeel bevat de volledige tarwekorrel en heeft een hoger vezelgehalte, terwijl patentbloem een fijnere textuur heeft en ideaal is voor het bakken van cakes en koekjes. Daarnaast zijn er andere graansoorten die worden gebruikt om meel te maken, zoals rogge, haver, spelt en maïs. Roggemeel heeft een karakteristieke smaak en wordt vaak gebruikt bij het maken van roggebrood, terwijl havermeel een lichtere textuur heeft en kan worden gebruikt voor pannenkoeken en muffins. Speltmeel is een oud graan dat vergelijkbaar is met tarwe, en maïsmeel wordt vaak gebruikt in hartige gerechten zoals tortilla's en maïsbrood. Ontdek de veelzijdigheid van deze verschillende soorten meel en experimenteer met hun unieke smaak- en textuureigenschappen in jouw culinaire creaties.