Libanees brood recept

Wil jij eens wat anders eten als ontbijt, lunch of avondeten? Probeer dan eens Libanees brood! Instagrammer @sihamdaily heeft speciaal voor ons dit heerlijke Libanese brood recept gemaakt. Dit is een heel lekker brood dat oorspronkelijk uit Libanon komt. De Libanese keuken wordt over het algemeen gezien als de meest verfijnde keuken van de Arabische wereld. De keuken kent invloeden van onder andere de Koerden en Armeniërs, maar ook van de omliggende landen. Het is dan zeker ook het proberen waard om eens Libanees brood te bakken.

± 2.5 uur bereidingstijd 6 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

280 gram bloem;
7 gram gist;
1 theelepel suiker;
Snufje zout;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

1 eetlepel olijfolie;
120 milliliter lauw warm water;
30 gram Griekse yoghurt.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de gist, het water en de suiker in een ruime kom.
Roer dit met een garde door elkaar heen.
Dek de kom af.
Laat het mengsel zodoende staan totdat het gaat schuimen.
Tip! Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Doe in een andere kom de bloem, zout, olijfolie en Griekse yoghurt.
Schenk het geschuimde gistmengsel bij de bloem in.
Kneed het deeg 8 minuten met een kneedmachine.
Vorm een bal van het deeg.
Leg de deegbal in een ingevette kom.
Dek de kom af.
Laat het deeg 1 uur rijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden (heteluchtoven).
Druk de lucht uit het deeg en vorm 6 balletjes.
Rol 1 balletje deeg goed uit.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Leg het uitgerolde brood op de bakplaat.
Bak het brood in 7 minuten gaar.
Herhaal stappen 14 en 17 totdat je alle broden hebt gebakken.

Handige informatie

Tips voor het beleggen van Libanees brood

Het fijne aan Libanees brood is, dat je het met allerlei verschillende soorten ingrediënten kunt beleggen. Hieronder geven we je een aantal tips!

Een broodje gezond

Wil je graag broodje gezond? Dan kun je dit brood prima beleggen met falafel, sla, tomaat, kommer en ander gezond beleg naar keuze. De combinatie falafel, aubergine en feta is ook van veel mensen een favoriet. Het is maar net wat je zelf lekker vindt!

Een broodje shoarma of döner kebab

Je kunt dit brood ook beleggen met shoarma of döner kebab. Ook dan kun je het broodje verder beleggen met wat jij op een broodje warm vlees lekker vindt. Maak het geheel af met knoflook- of cocktailsaus en smullen maar! Zo'n broodje warm vlees is bijvoorbeeld perfect als avondeten met wat groente, rijst en/of aardappels.

Broodje pikante kip

Een broodje wat helemaal niet moeilijk is om te maken, maar wel echt fantastisch smaakt, is een Libanees broodje pikante kip. Maak het brood volgens het recept dat we eerder in dit artikel al met je deelden. Volg daarna onderstaande stappen.

Vind meer inspiratie op ons Pinterest-account!

Naast bovenstaande tips, zijn er nog meer manieren waarop je Libanees brood kunt beleggen en serveren. We hebben er een aantal gepind op ons Pinterest-bord 'Libanees brood'. Bekijk het bord hier!

Deel jouw Libanees brood met ons!

Ga je zelf met dit recept Libanees brood maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Maak een foto van jouw Libanees brood en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.