Bloem

Bloem kopen

De termen meel en bloem worden soms door elkaar gebruikt, ook in recepten. Toch is er een groot verschil tussen bloem en meel. Meel is volgens het woordenboek “gemalen graan”. Bloem daarentegen is gezeefd meel. Wanneer je meel gaat zeven verwijder je de zemelen en de kiemen uit het meel. Daarmee verliest het meel zijn voedingsstoffen en blijft alleen de bloem over. Bloem wordt voor allerlei toepassingen gebruikt, zoals brood, bodems voor gebak en koekjes. Zelfrijzend bakmeel is feitelijk ook bloem, maar deze term is in de volksmond teveel ingeburgerd om er nu nog zelfrijzende bloem van te maken. Ook cakemeel dat kant en klaar te koop is bevat bloem en gist. Bekijk ons aanbod met bloem en ga aan de slag met het maken van de meest heerlijke baksels met bloem.

Soorten bloem

Wist je dat er diverse soorten bloem verkrijgbaar zijn? Daarom vind je op deze pagina een verzameling van allerlei bloemsoorten waar je mee kunt bakken. Van patentbloem tot aan Zeeuwse bloem en tarwebloem: we hebben het allemaal in ons aanbod. Wij raden je altijd wel aan om goed te kijken naar wat voor een soort bloem je koopt. Niet elke bloemsoort is geschikt voor elk baksel. Lees dus goed het recept om te kijken wat hierbij staat aangegeven om zo een juiste keuze te maken. Bovendien is het ook belangrijk dat je altijd kijkt hoe groot een verpakking is. Zo hebben we bijvoorbeeld bloem in ons aanbod in een verpakking van 1kg, maar kun je ook zeker slagen als je op zoek bent naar bloem in een verpakking van 10kg.

Bloem bevat veel gluten

Bloem bevat van nature veel gluten. Dit is ideaal om er luchtige producten van te maken. Wanneer je werkt met patentbloem of Zeeuwse bloem gebruik je over het algemeen gist in het recept om het beslag te laten rijzen om het product een luchtige structuur te geven. Welke je kiest hangt af van je persoonlijke voorkeur. Door ingrediënten als smaakversterkers aan je gerecht toe te voegen kun je er een eigen draai aan geven.

Online bestellen

Of je nu een thuisbakker bent die af en toe eens een brood of koekjes bakt of een semi professional die de oven dagelijks aan het werk zet, in de webwinkel kun je nu snel en eenvoudig je ingrediënten bestellen. Kies uit de verschillende soorten en verpakkingen bloem. Vergeet ook niet om aanvullende producten mee te bestellen zoals gist, broodverbeteraar of heerlijke smaakversterkers om je baksel extra lekker te maken. Wij zorgen ervoor dat je je bloem snel in huis hebt. Over het algemeen geldt dat wanneer je op werkdagen voor 22:00 bestelt je de bloem de volgende dag al in huis hebt. Zo kun je dus nog op korte termijn heerlijke baksels maken met bloem.