Dawn Fond Neutraal (Mousse/Creme Dessert) 2,5kg Poedervormige mix voor mousse en/of dessert cremes. Met natuurlijke aroma's. Het product is diepvriesbestendig.
Basisrecept voor Mousse: 800 g ongesuikerde slagroom met 200 ml melk licht opkloppen op gemiddel snelheid. Voeg 200 g Dawn Mousse / Creme Dessert langzaam toe en vervolgens, op gemiddelde snelheid, opkloppen tot gewenste dikte. Op smaak brengen met 50 g compound toe te voegen, na het aandikken van de mousse. Verdeel de mousse in de vormen of maak desserts en plaats deze in de koelkast.
Basisrecept voor Creme Dessert: 200-220 g Dawn Mousse / Creme Dessert mix met 500 g slagroom en 500 ml melk. Alle ingrediënten vermengen, even laten staan en nogmaals vermengen. Op smaak brengen door 50 g compound, samen met de andere ingrediënten, toe te voegen. De creme in de vorm of desserts verdelen en koelen.
Dawn Fond Neutraal (Mousse/Creme) 2,5kg 
