Damco Muffin / Cupcake mix 10 kg

Damco muffin/ cupcake mix 10 kg

Met deze mix kun je veel kanten uit. Je kunt de mix niet alleen maar gebruiken voor cupcakes en muffins, maar ook bijvoorbeeld voor plaatcake.

Hoe maak je met deze mix lekkere cupcakes? Hiervoor heb je nodig:
2.200 g   Muffin/ cupcake mix
800 g      boter of margarine
650 g      heel ei
400 g      water

Maak de boter zalvig. Voeg vervolgens de Muffin/ cupcake met het ei en het water toe. Meng de masse gedurende 2 minuten met de vlinder in de tweede versnelling. Spuit het beslag vervolgens in cupcake vormpjes (± 50 gram in standaard muffinvorm).

De oventemperaturen zijn als volgt:

*Oventemperatuur conventionele oven boven:  ca. 170°C
Onder ca. 170°C
Oventemperatuur conventionele oven vast: ca. 170°C

De baktijd is ca. 35 minuten.

*Bakaard van elk type oven verschilt. Hete lucht oven ± 20°C lager instellen.

Gebruiksadvies:
Meng de Muffinmix met olie. Voeg vervolgens het water en het ei toe en meng de massa gedurende 2 minuten met de vlinder in de tweede versnelling. Spuit het beslag vervolgens in muffintrays.
Baktemperatuur:190°C. Baktijd : ± 25 minuten.

Bewaaradvies: koel en droog bewaren (15-20°C)

Verpakking: zak à 10 kg