• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Bonbonvormen

Bonbonvormen van Baktotaal

Wie houdt er niet van chocolade bonbons / pralines? En wat is er nou leuker dan zelf bonbons maken? Door het grote assortiment zit er altijd wel een bonbonvorm voor je tussen. Bij bonbonvormen is het mogelijk om een vulling aan je chocolade-bonbon toe te voegen. Bij de meeste chocolade figuur-mallen is dit niet het geval (deze vormen zijn simpelweg vaak niet diep genoeg). Daarnaast is de stevigheid van de vorm/mal een belangrijk aspect. De bonbonvormen van Bouwhuis zijn er in verschillende mate van stevigheid/flexibiliteit: stevig (niet-buigzaam kunststof, zoals bijv. polycarbonaat) of flexibel (buigzaam kunststof of siliconen). Voor het maken van de mooiste bonbons gebruiken patissiers handige bonbonvormpjes. Hierin wordt de vloeibare chocolade gegoten in de gewenste vorm. Vervolgens kan, als de chocolade gestold is, de bonbon worden gevuld met een vulling naar keuze. Daarna woedt, vaak ook met een bonbon mal, de “deksel” op de bonbon geplaatst. Bonbon vormpjes zijn verkrijgbaar in veel verschillende uitvoeringen, zo kun je veel verschillende bonbons maken om je gasten mee te verrassen.

Mooiste bonbon resultaat door onze bonbonvormen

Of je nu een professional bent of een hobby patissier, met een handige bonbonvorm van Baktotaal maak je eenvoudig de mooiste en lekkerste bonbons. Met de bonbon vormpjes kun je in de meeste gevallen meerdere bonbons tegelijk maken, zo schiet het ook nog eens lekker op. Je vult de vormpjes met de soort gesmolten chocolade van je keuze, ook smeltchocolade is verkrijgbaar bij Baktotaal. Voor de vulling kun je ook in onze webshop terecht, of je maakt deze zelf. Zo maak je in een handomdraai de mooiste en lekkerste bonbons in de smaken die jij het lekkerst vindt of waarvoor je klanten speciaal naar jouw winkel komen. Je kunt kiezen uit standaard ronde of vierkante bonbonvormen, maar er zijn ook bonbon mallen te koop met fantasie vormen voor je bonbons.

Bestel de vormen gemakkelijk in onze webshop

Met de bonbon vormen maak je snel en gemakkelijk de mooiste en lekkerste bonbons. Bestel ze daarom tegelijk met de ingrediënten voor jouw bonbons en je kunt meteen aan de slag. Baktotaal beschikt over een ruim en divers assortiment van chocolade vormen zoals holvormen en galettes vormen. Op zoek naar een manier om je bonbons te snijden en te vormen? Bekijk dan eens onze bonbonsnijapparaten. Je bestelde artikelen worden binnen enkele dagen bij je thuis bezorgd.

Veel gestelde vragen over bonbonvormen

Hoe krijg je bonbons uit de vorm?
Bonbons haal je na het uitharden uit de vorm door de bonbonvorm op de kop te keren en ermee voorzichtig op het werkblad te tikken. Belangrijk hierbij is dat je de chocolade op de juiste manier getempereerd hebt. Als je dat hebt gedaan, zal de chocolade goed voorkristalliseren. Goed voorgekristalliseerde chocolade krimpt een beetje bij het uitharden, waardoor je de bonbons gemakkelijk uit de bonbonvorm kunt lossen. Je kunt de bonbons gewoon op de werkblad laten uitharden. Gebruik bij het aanpakken van de bonbons wegwerphandschoenen om vingerafdrukken op de chocolaatjes te voorkomen.
Hoe lang moeten bonbons in de koelkast voordat ze hard genoeg zijn?
Hoe lang je de bonbons precies in de koelkast moet plaatsen voordat ze hard genoeg zijn om gelost te kunnen worden, is niet eenduidig te zeggen. Dit is namelijk van meerdere factoren afhankelijk. Zo is niet alleen de dikte van de chocoladelaag van invloed op de uithardtijd, maar ook of je de chocolade goed hebt getempereerd of niet. Het is in ieder geval belangrijk dat je de chocolaatjes eerst voldoende hard laat worden voordat je ze uit de bonbonvorm haalt. Wanneer de chocolade nog niet genoeg gestold is, kunnen je bonbons kapot gaan tijdens het lossen. Laat de chocolaatjes echter niet te lang in de koelkast staan, want dan ontstaat condensvorming. Het beste kun je bonbons op de werkblad laten uitharden.
Moet je bonbons in de koelkast of vriezer hard laten worden?
Laat bonbons nooit in de vriezer hard worden, maar plaats de chocolaatjes gewoon in de koelkast. Of nog beter: laat de bonbons rustig op een koele plaats buiten de koelkast uitharden. Dit is het beste voor de chocolaatjes. Chocolade en vocht (uit de vriezer of koelkast) gaan namelijk niet goed samen. Door condensvorming kunnen je mooie glanzende bonbons dof gaan uitslaan. In de vriezer treedt sneller condensvorming op dan in de koelkast, maar ook in de koelkast kan het misgaan. Zeker wanneer je de bonbons per ongeluk vergeet en dus te lang in de koelkast laat.
Waar moet je aan denken bij het maken van bonbons?
Bij het maken van bonbons is het vooral belangrijk dat je een schone bonbonvorm gebruikt, de chocolade op de juiste manier tempereert en deze daarnaast op de juiste manier verwerkt. Maak de bonbonvorm eerst goed schoon door resten en vingerafdrukken te verwijderen. Tempereer de chocolade, zodat de bonbons goed uitharden, een knapperige bite en een mooie glans krijgen. Zorg ervoor dat je de vulling klaar hebt liggen, zodat je deze meteen kunt verwerken en de chocolade niet opnieuw hoeft te verwarmen. Het chocoladelaagje van de bonbon moet niet te dik, maar ook niet te dun zijn. Geef de chocolaatjes tot slot de tijd om voldoende uit te harden, alvorens je ze uit de vorm lost.

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-36 van 217

per pagina
Pagina
  1. Bonbonvorm Chocolate World GL Diamant (24x) 28,5x28,5x18mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Diamant (24x) 28,5x28,5x18mm
    Waardering:
    96%
    Op voorraad
    € 12,98
  2. Bonbonvorm Chocolate World GL Hartje Bol (21x) 30x36x19mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Hartje Bol (21x) 30x36x19mm
    Waardering:
    96%
    Op voorraad
    € 12,98
  3. Bonbonvorm Chocolate World GL Bol (24x) Ø30mm.
    Bonbonvorm Chocolate World GL Bol (24x) Ø30mm.
    Waardering:
    97%
    Op voorraad
    € 12,98
  4. Bonbonvorm Chocolate World GL Ballotin (24x) 36x22x20mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Ballotin (24x) 36x22x20mm
    Waardering:
    90%
    Op voorraad
    € 12,98
  5. Wilton Plastic Bonbonvorm Doodshoofdjes (24x)
    Wilton Plastic Bonbonvorm Doodshoofdjes (24x)
    Waardering:
    80%
    Op voorraad
    € 2,49
  6. Bonbonvorm Chocolate World GL Dopje (24x) 29x19mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Dopje (24x) 29x19mm
    Waardering:
    97%
    Op voorraad
    € 12,98
  7. Bonbonvorm Chocolate World GL Sneeuwpop (21x) 38x30x20mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Sneeuwpop (21x) 38x30x20mm
    Waardering:
    97%
    Op voorraad
    € 12,98
  8. Bonbonvorm Chocolate World GL Cadeautje (28x) 25x24,5x16mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Cadeautje (28x) 25x24,5x16mm
    Waardering:
    95%
    Op voorraad
    € 12,98
  9. Bonbonvorm Chocolate World Kegel (24x) Ø29x25 mm
    Bonbonvorm Chocolate World Kegel (24x) Ø29x25 mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Vanaf € 20,56
  10. Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (24x) 35x23x12 mm
    Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (24x) 35x23x12 mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Normale prijs € 24,19 Speciale prijs € 20,56
  11. Bonbonvorm Chocolate World Kegel (21x) Ø30x25 mm
    Bonbonvorm Chocolate World Kegel (21x) Ø30x25 mm
    Waardering:
    93%
    Op voorraad
    Vanaf € 20,56
  12. Bonbonvorm Chocolate World Kegel (32x) 29x23mm
    Bonbonvorm Chocolate World Kegel (32x) 29x23mm
    Op voorraad
    Vanaf € 22,60
  13. Bonbonvorm Chocolate World GL Haas Caraque (16x) 67x25x10mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Haas Caraque (16x) 67x25x10mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Normale prijs € 12,98 Speciale prijs € 11,04
  14. Bonbonvorm Chocolate World GL Boog (24x) 30x27x19mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Boog (24x) 30x27x19mm
    Waardering:
    93%
    Op voorraad
    € 12,98
  15. Silikomart Siliconen Bonbonvorm Hartjes (15x) 30x22 mm
    Silikomart Siliconen Bonbonvorm Hartjes (15x) 30x22 mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 10,99
  16. Bonbonvorm Chocolate World GL Cuvette Rond (21x) 30x19mm
    Bonbonvorm Chocolate World GL Cuvette Rond (21x) 30x19mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    € 12,98
  17. Bonbonvorm Chocolate World  Ei Schildpad (27x) 35x23x12 mm
    Bonbonvorm Chocolate World Ei Schildpad (27x) 35x23x12 mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Normale prijs € 24,19 Speciale prijs € 20,56
  18. Bonbonvorm Chocolate World Diamant (21x) 31x31x20 mm
    Bonbonvorm Chocolate World Diamant (21x) 31x31x20 mm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Vanaf € 20,56
  19. Martellato Bonbonvorm Hart Glad (35x) 35x22 mm
    Martellato Bonbonvorm Hart Glad (35x) 35x22 mm
    Waardering:
    80%
    Op voorraad
    € 21,99
  20. Bonbonvorm Chocolate World Eitje Kristal (24x) 33x23x11mm
    Bonbonvorm Chocolate World Eitje Kristal (24x) 33x23x11mm
    Op voorraad
    Normale prijs € 24,19 Speciale prijs € 20,56
  21. Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (35x) 29x21x10mm
    Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (35x) 29x21x10mm
    Op voorraad
    Normale prijs € 24,19 Speciale prijs € 20,56
  22. Silikomart Siliconen Bonbonvorm Lente (15x) 3,6x2,6x1,5cm
    Silikomart Siliconen Bonbonvorm Lente (15x) 3,6x2,6x1,5cm
    Waardering:
    100%
    Op voorraad
    Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 9,34
  23. Bonbonvorm Chocolate World Smiley Eitjes (24x) 33x23x12mm
    Bonbonvorm Chocolate World Smiley Eitjes (24x) 33x23x12mm
    Op voorraad
    Normale prijs € 24,19 Speciale prijs € 14,98
  24. Bonbonvorm Chocolate World The Juicer (21x) 30x24mm
    Bonbonvorm Chocolate World The Juicer (21x) 30x24mm
    Op voorraad
    Vanaf € 20,56
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-36 van 217

per pagina
Pagina