Brand New Cake Isomalt Korrels 750 gram
Isomalt (E953), ook wel spinsuiker genoemd, is een extensieve zoetstof. Extensieve zoetstoffen zijn iets minder of net zo zoet als suiker. Isomalt heeft 50% zoetkracht van kristalsuiker en is geschikt voor suiker gieten, trekken, blazen en ter decoratie. Doordat Isomalt bestand is tegen hoge temperaturen is deze uitermate geschikt om te smelten en vervolgens weer te vormen.
Hoe te gebruiken
Verhit in een geschikt bakje in de magnetron of een pannetje tot 180° C tot het smelt. Je kan het nu verwerken in siliconenvormen of verder vormen.
Kleuren van Brand New Cake Isomalt
Dat kan het beste met deze kleurpoeders van BrandNewCake. Deze maak je aan met klein beetje water, bij 130°C voeg je de kleurstof toe. Daarna de isomalt verder koken tot 170°C. Bij die temperatuur heb je het juiste percentage vocht in de isomalt voor een werkstuk dat niet plakkerig wordt.
Ingrediënten
Isomalt (E953)
Voedingswaarde per 100 gram
Energie: 968 kJ / 240 kcal
Vetten: 0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 98 g
waarvan suikers: 0,2 g
Eiwitten: 0 g
Zout: 0,01 mg
Specificaties
- Inhoud: 750 gram
- Pet container met schroefdeksel
Bewaren: goed afgesloten in originele verpakking in een schone, droge omgeving.
BrandNewCake Isomalt korrels 750 gram 
