Brand New Cake Glucosestroop 1 kg.
Met de Brand New Cake Glucosestroop 1 kilo kun je voorkomen dat suikers gaat kristalliseren. Dat is soms nodig, omdat het product hard kan worden als suikers kristalliseren. Daarnaast kun je met glucosestroop en de textuur van een product zoals karamel, ijs en fondant zachter maken. Tot slot kun je glucosestroop ook nog eens gebruiken om andere producten een zoete smaak te geven. Maak jij graag zoete gerechten? Dan mag dit product dus niet in jouw keukenkastje ontbreken.
Je kunt glucosestroop gebruiken voor het maken en op smaak brengen van van o.a. trempeersiroop, ganache, likeur, fondant, etc.
Ingrediënten
Glucosestroop uit maïs en tarwe
Voedingswaarde per 100 gram
Energie: 1377 kJ / 379 kcal
Vet: 0,0 g
waarvan verzadigd : 0,0 g
Koolhydraten: 80 g
waarvan suikers: 31 g
Vezels: 0 g
Eiwitten : 0 g
Zout: 0,0 g
Basisrecept trempeerliquor
- Suiker: 555 gram
- Water: 330 gram
- Glucosestroop: 115 gram
Bereidingswijze trempeerlikeur
1. Deze ingrediënten samenvoegen, aan de kook brengen en daarna af laten koelen.
2. Maak de vloeistof op smaak met likeur (marasquin, rum, kirsch etc.) of een extract naar keuze.
3. Schenk de trempeerlikeur in een schone trempeerfles.
4. Bewaar de trempeerlikeur goed afgesloten in de koelkast.
Wanneer je met deze trempeerlikeur je biscuit besprenkelt voeg je extra smaak toe en blijft je taart of gebak lekker smeuïg.
Recepten van afbeeldingen
Op (foto 2) staan heerlijke Romeo's. Deze Romeo's zijn gemaakt met de glucosestroop van Brand New Cake. Naast Romeo's kun je ook heerlijke gezouten caramel fudge met deze glucosestroop maken. Kijk voor de recepten op onze receptenblog.
Specificaties
- Inhoud: 1 kg
- Allergenen: dit product bevat geen allergenen uit de LeDa lijst.
- DE waarde: 58-63
- Brix waarde: min 80 max 84
