Daim taart recept

Mmm, wat ziet deze Daim taart er verrukkelijk uit. Als je gek op chocolade bent of specifiek echt op Daim, dan is deze cheesecake echt iets voor jou! Serveer deze cheesecake eens aan je gasten op bijvoorbeeld een verjaardag. Dan zal je namelijk zeker punten scoren. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze Daim taart maakt? Lees dan snel verder voor het recept!

Wat is Daim?

Ken jij Daim al? Daim is een Zweeds chocolademerk. De chocolade bestaat uit een knapperige boteramandel met chocolade. Daim wordt voornamelijk verkocht bij Ikea, maar tegenwoordig verkopen ook steeds meer supermarkten de chocolade.

± 1 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Wat is Daim?

Benodigdheden uit onze webshop:

300 milliliter slagroom;
60 gram suiker;
200 gram melkchocolade;
8 blaadjes gelatine;
Eventueel: acetaatfolie en caramelsaus;
Springvorm (22-26 centimeter);
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

1 zakje Daim chocolade;
400 gram roomkaas;
1 pak Bastogne koekjes;
120 gram ongezouten roomboter.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verkruimel de Bastogne koekjes.
Smelt de roomboter in een pannetje en meng het met de koekkruimels.
Bekleed de springvorm met bakpapier en voeg eventueel de acetaatfolie langs de rand.
Verspreid de verkruimelde koekjes over de bodem.
Tip! Druk de bodem goed aan met de bolle kant van een lepel.
Zet de springvorm in de koelkast.
Klop 200 milliliter slagroom met de suiker stijf.
Doe de roomkaas in een aparte kom en klop deze los en romig.
Spatel de opgeklopte slagroom door de roomkaas heen.
Zet de kom in de koelkast.
Laat de blaadjes gelatine ongeveer 10 minuten weken in een bakje met koud water.
Knijp de blaadjes gelatine goed uit.
Smelt de chocolade au-bain marie.
Verwarm de overige slagroom (100 milliliter) in een steelpannetje.
Tip! De slagroom moet niet koken.
Voeg de blaadjes gelatine aan de verwarmde slagroom toe.
Roer dit door, totdat alle blaadjes zijn opgelost.
Meng het gelatine-mengsel met de gesmolten chocolade.
Voeg de gesmolten chocolade aan het slagroom-roomkaas mengsel toe.
Giet het mengsel over de taartbodem en zet het minimaal 4 uur in de koelkast.
Verdeel de Daim chocolade over de cheesecake.
Voeg eventueel wat karamelsaus eroverheen.

Handige informatie

Serveer de Daim taart als dessert!

Je kunt deze Daim taart natuurlijk als lekkernij eten bij een kopje koffie of thee, maar hij smaakt ook heerlijk als dessert. Serveer de taart met een lekker bolletje vanille- of chocolade ijs en een toef slagroom. Om je dessert helemaal af te maken zou je er nog een paar Daim stukjes overheen kunnen strooien.

Het bewaren van de Daim cheesecake

Mocht er toevallig nog een stukje over zijn van deze heerlijke cheesecake, dan is het handig om te weten hoe je deze cheesecake kunt bewaren. Dek de taart af met plasticfolie en zet de taart in de koelkast. De cheesecake blijft dan 2 tot 3 dagen goed.

Deel jouw Daim taart met ons!

Ga jij met ons recept zelf een Daim taart maken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!