Bakkerszout

Bakkerszout kopen

Bakkerszout mag zeker niet ontbreken in jouw voorraadkast. Waarom? Eigenlijk zegt de naam bakkerszout al wel genoeg. Deze zoutsoort is geschikt voor het bakken van brood en banket. Oftewel voor alles wat een bakker maakt. Bij Baktotaal bestel je hoogwaardige kwaliteit bakkerszout van het merk Molen de Hoop.

Wat is bakkerszout?

Bakkerszout is keukenzout waaraan 54 tot 65 mg jodide per kg zout is toegevoegd. Dit is gedaan omdat langdurig jodiumtekort schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Het is essentieel dat we genoeg jodium binnenkrijgen, want anders kunnen er schildklierproblemen ontstaan. Daarom maken bakkers dan ook gebruik van bakkerszout. De overheid stimuleert de bakkerssector om deze zoutsoort te gebruiken.

Hoeveel zout toevoegen aan een baksel?

Een vraag die men vaak stelt is hoeveel bakkerszout je moet toevoegen aan een baksel of gerecht. Het antwoord verschilt per baksels of gerecht. Daarom adviseren we je altijd om goed het recept te lezen en erop te letten dat je niet te veel zout toevoegt. Te veel zout komt natuurlijk ook niet ten goede van het baksel. Over het algemeen adviseren we om maximaal 1,5% op meelbasis toe te voegen.

Net als van de bakker

Net als van de bakker Wil je thuis genieten van heerlijk brood, wat net zo goed smaakt als bij de bakker? Dan mag bakkerszout absoluut niet ontbreken in jouw recept. Wist je trouwens dat het na 20 juni 2009 verplicht is geworden voor bakkers om aan elk brood bakkerszout toe te voegen? Hiermee wil de overheid stimuleren dat de Nederlandse bevolking genoeg jodium binnenkrijgt.

Aanbod bakkerszout

Wij weten bij Baktotaal precies hoe belangrijk bakkerszout in een gerecht of baksel is. Daarom vind je bij ons alleen het beste bakkerszout, voor het beste resultaat. Wij bieden daarom bakkerszout van het merk Molen de Hoop. Het bakkerszout is beschikbaar in een verpakking van 1kg. We raden je aan om dit zout te bewaren op een droge plek op kamertemperatuur.

Bakkerszout online bestellen

Ben je ook op zoek naar bakkerszout? Het grote voordeel aan onze webshop is dat wij heel veel bakproducten aanbieden onder één dak. Zo hoef je zeker niet de deur uit te gaan om alle ingrediënten en benodigdheden in huis te halen. Neem dus ook zeker verder een kijkje op de rest van onze webshop en koop naast bakkerszout ook andere benodigdheden en ingrediënten. Wij zorgen er dan voor dat je jouw aankoop nog op korte termijn in huis hebt, zodat je wel heel snel kunt uitleven in de keuken. Kijk ook zeker even verder op onze website. Wij hebben alle ingrediënten en benodigdheden waarmee jij de lekkerste baksels kunt maken. Daarbij doen we er altijd alles aan om jouw bakkerszout zo snel mogelijk te versturen. Zo weet je zeker dat je nog op korte termijn aan de slag kunt gaan met het bakken van de meest heerlijke gerechten of baksels. Weet jij al wat je gaat maken?

Veel gestelde vragen over bakkerszout

Wat is het verschil tussen zout en bakkerszout?

Daar waar standaard (keuken)zout vaak een jodiumgehalte heeft van ongeveer 21 mg per kilo zout, bevat bakkerszout zo tussen de 50 à 65 mg jodium per kilo. Bakkerszout is dus eigenlijk gewoon keukenzout, maar dan met extra jodium toegevoegd. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat Nederlanders te weinig jodium binnenkrijgen. Om ervoor te zorgen dat we toch voldoende jodium binnenkrijgen, stimuleert de overheid bakkers om bakkerszout in hun broden, maar ook cake, gebak en koekjes te gebruiken. Het verschil tussen gewoon keukenzout en bakkerszout zit hem dus in het jodiumgehalte, welke bij bakkerszout ruim het dubbele tot driedubbele is.

Is bakkerszout gezond?

Een teveel aan zout is nooit goed, maar bakkerszout is wel gezonder dan gewoon keukenzout. Bakkerszout is gezonder omdat het een hoger gehalte jodium heeft. Bakkerszout bevat namelijk zo’n 50 tot 65 mg jodium per kilo zout. Ter vergelijking: in standaard keukenzout zit slechts 21 mg jodium per kilo zout. Jodium is onmisbaar omdat het stofwisselingsproblemen, zoals schildklierafwijkingen, maar ook groei- en leerachterstanden kan helpen voorkomen. Toch krijgen we met zijn allen te weinig jodium binnen. Mocht je dus twijfelen tussen gewoon zout of bakkerszout, dan kun je het beste kiezen voor bakkerszout. Deze is gezonder, al moet je het nog steeds met mate consumeren.

Wat zit er in bakkerszout?

In bakkerszout zit natriumchloride (wat ook in gewoon keukenzout zit), met daaraan toegevoegd ongeveer 50 tot 65 mg jodium per kilo zout. Jodium is een mineraal dat essentieel is voor onze gezondheid. Zo draagt het onder meer bij aan een gezonde stofwisseling. Jodium krijgen we via verschillende voedingsmiddelen binnen, waaronder brood, maar ook eieren, hazelnoten, mosselen en verschillende soorten groente zoals andijvie, broccoli en spinazie zijn rijk aan jodium. Het jodiumgehalte van bakkerszout ligt hoger dan dat van standaard keukenzout, omdat de gemiddelde Nederlander alsnog te weinig jodium binnenkrijgt. Brood eten we allemaal en op die manier probeert de overheid ervoor te zorgen dat we toch voldoende jodium binnenkrijgen.

Molen de Hoop Bakkerszout 750g (voor brood en banket)

Waardering:

(25)

Op voorraad

€ 2,79

Bewaar voor later