Bklindbakvulling

Wil je graag hartige taarten bakken? Dan zul je vaak zien dat er bij het recept blindbakbonen staan. Bakbonen worden gebruikt voor het blindbakken. Dit is een speciale bakmethode waarbij het deeg niet mag rijzen. Deze methode wordt vaak toegepast bij het maken van hartige taarten. Wanneer je groenten, vlees en aardappelproducten voor de vulling van een taart gebruikt, dan moet de bodem goed hard en stevig zijn om te voorkomen dat deze slap wordt. Daarom is het verstandig dat de bodem tijdens het bakken niet de gelegenheid krijgt om te rijzen.

De voordelen van blindbakvulling

Ook al gebruik je geen gist of zelfrijzend bakmeel, dan bestaat alsnog de kans dat een taartbodem luchtbelletjes gaat krijgen tijdens het bakken en toch wat rijst. Dit voorkom je met een laag blindbakbonen. Hiermee creëer je dus een harde bodem die perfect past bij een hartige taart.

Keramische bakbonen als blindbakvulling

Wil je de perfecte harde bodem voor jouw taart maken? We leggen je graag uit hoe je dit moet doen. Bekleed de vorm met het deeg, prik er met een vork of deegprikker wat gaatjes in en dek het af met bakpapier. Hierop komt een flinke laag bakbonen. De keramische bakbonen uit het assortiment van Baktotaal zijn ideaal als blindbakvulling, want deze zijn herbruikbaar. Vervolgens bak je de bodem op een rooster in de oven, meestal zo’n 15 tot 20 minuten. Laat de bodem even afkoelen en verwijder vervolgens de blindbakvulling. Hierna kun je de taart gaan vullen en eventueel met de ingrediënten erin afbakken. Ingrediënten voor dit soort taarten moeten meestal korter bakken dan de bodem, vandaar dat de bodem eerst wordt “voorgebakken”.

Geen luchtbellen meer

De blindbakvulling die je kunt bestellen bij Baktotaal is van hoogwaardige kwaliteit. De keramische bonen geleiden de warmte gelijkmatig. Het grote voordeel is dat hierdoor de taartbodem niet gaat rijzen en dat er geen luchtbellen verschijnen in de bodem. Een verpakking van 500 gram is genoeg voor een flinke taart. Daarbij zijn de bakbonen herbruikbaar. Een echte investering dus voor in de keuken.

Blindbakbonen kopen

Voor het bakken van taarten waarvan de bodem stevig en krokant moet blijven, is het altijd handig om een zakje keramische bakbonen in huis te hebben. Je kunt natuurlijk ook ongewelde bonen of erwten gebruiken, maar die heeft lang niet iedereen altijd in huis. De blindbakvulling is gewoon herbruikbaar. Nadat je je taart hebt gebakken, berg je de bonen op voor de volgende keer dat je ze nodig hebt. Zeker weten of je taart goed gaar is van binnen? Bestel dan een van onze cake testers.

Bestellen bij Baktotaal

Ben je er ook van overtuigd dat je blindbakbonen wilt kopen? Plaats vandaag nog je bestelling en ga op snel aan de slag met het bakken met bakbonen. Liever een vlaai dan een hartige taart? Bekijk dan eens onze vlaaistans voor de perfecte vlaaivormen. Daarnaast raden we je zeker aan om ook verder op de website te kijken naar ingrediënten en benodigdheden, want wij hebben alles wat je nodig hebt onder één dak.